Lasaña fácil con salsa de carne y bechamel

Ingredientes

• Salsa de carne: 750 g de carne picada de ternera magra, 1 cebolla, 1 zanahoria, 2 dientes de ajo, 1 cda de aceite de oliva, 2 cdas de concentrado de tomate, 2 botes (400 g cada uno) de tomate troceado, 1 cdta de orégano
• Bechamel: 60 g de mantequilla, 60 g de harina, 750 ml de leche, una pizca de nuez moscada
• 12 placas de lasaña (unos 250 g)
• 100 g de mozzarella rallada
• 50 g de parmesano rallado
• Sal y pimienta

Elaboración

1. Salsa de carne: pica muy fina la cebolla y la zanahoria y cocínalas en el aceite 6 minutos. Añade la ternera y dórela 6–8 minutos; luego incorpora el ajo y el concentrado de tomate durante 1 minuto. Agrega el tomate y el orégano y cocina a fuego lento 20 minutos. Sazona.
2. Bechamel: derrite la mantequilla, añade la harina y cocina 1 minuto. Incorpora poco a poco la leche y cuece, removiendo con unas varillas, 5 minutos hasta que espese. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada.
3. Calienta el horno a 190 °C.
4. En una fuente de 30 × 20 cm, monta capas en este orden: un poco de salsa de carne, placas de lasaña, salsa de carne, bechamel. Repite 3 veces y termina con bechamel.
5. Cubre con mozzarella y parmesano, tapa con papel de aluminio y hornea 25 minutos. Destapa y hornea 15–20 minutos más, hasta que burbujee y se dore.
6. Deja reposar 15 minutos antes de cortar para que las capas se asienten.

Información nutricional por ración

kcal

525

Proteínas

32 g

Carbohidratos

39 g

Grasas

24 g

Consejos

• Hazla con un día de antelación: la lasaña está incluso mejor al día siguiente y se corta más limpia.
• Congela porciones hasta 3 meses.
• ¿Vas justo de tiempo? Usa nuestra salsa boloñesa como capa de carne.