Cottage cheese flatbread met 2 ingrediënten
Deze cottage cheese flatbread met 2 ingrediënten is zacht, buigzaam en eiwitrijk. Ideaal als wrap voor een snelle lunch of ontbijt.
Gepubliceerd
- Voorbereiding
- 5 min
- Kooktijd
- 35 min
- Totaal
- 40 min
- Porties
- 2
Deze flatbread met twee ingrediënten is niet voor niets zo populair: hij is koolhydraatarm, eiwitrijk en flexibel genoeg om op te rollen. Vul hem met onze gezonde kipsalade voor een lunch met 50 g eiwit.
Ingrediënten
- 250 g cottage cheese
- 2 eieren
- Snufje zout
- ½ tl knoflookpoeder of Italiaanse kruiden (optioneel)
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Mix de cottage cheese, eieren, zout en kruiden tot het helemaal glad is.
- Giet op de bakplaat en smeer uit tot een dunne, gelijkmatige rechthoek van ongeveer 30 × 25 cm.
- Bak 30–35 minuten, tot het stevig is en goudbruin aan de randen.
- Laat 5–10 minuten afkoelen, pel het bakpapier eraf en snijd in twee wraps.
Voedingswaarde per portie
- kcal
- 200
- Eiwit
- 20 g
- Koolhydraten
- 5 g
- Vet
- 10 g
Tips
- Smeer het dun en gelijkmatig uit: dikke stukken blijven zacht en plakken sneller.
- Vul met kipsalade, ei en spinazie, of tonijn en komkommer.
- In de koelkast blijft het 3 dagen goed tussen vellen bakpapier.
