Cottage Cheese Flatbread: 2 Zutaten, viel Protein
Das virale Flatbread aus nur Cottage Cheese und Eiern: außen goldbraun, innen weich und perfekt zum Füllen – mit 20 g Protein pro Portion.
Veröffentlicht
- Vorbereitung
- 5 Min.
- Kochzeit
- 35 Min.
- Gesamt
- 40 Min.
- Portionen
- 2
Dieses Fladenbrot mit nur zwei Zutaten ist nicht ohne Grund so viral geworden: Es ist kohlenhydratarm, proteinreich und lässt sich richtig gut rollen. Füll es mit unserem gesunden Hähnchensalat für ein Mittagessen mit 50 g Protein.
Zutaten
- 250 g körniger Frischkäse
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- ½ TL Knoblauchpulver oder italienische Kräuter (optional)
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Körnigen Frischkäse, Eier, Salz und Gewürz glatt mixen, bis keine Stückchen mehr zu sehen sind.
- Auf das Blech gießen und zu einem dünnen, gleichmäßigen Rechteck von etwa 30 × 25 cm verstreichen.
- 30–35 Minuten backen, bis die Masse gestockt und an den Rändern goldbraun ist.
- 5–10 Minuten abkühlen lassen, dann das Backpapier abziehen und in zwei Wraps schneiden.
Nährwerte pro Portion
- kcal
- 200
- Eiweiß
- 20 g
- Kohlenhydrate
- 5 g
- Fett
- 10 g
Tipps
- Dünn und gleichmäßig verstreichen: Dicke Stellen bleiben weich und kleben.
- Mit Hähnchensalat, Ei und Spinat oder mit Thunfisch und Gurke füllen.
- Hält sich 3 Tage im Kühlschrank zwischen Backpapierlagen.
