Koreaanse gehaktbowl met rijst (15 minuten)
Snelle Koreaanse gehaktbowl met knoflook, gember en sesam, geserveerd met rijst. Een makkelijke doordeweekse maaltijd in 15 minuten.
Gepubliceerd
- Voorbereiding
- 5 min
- Kooktijd
- 10 min
- Totaal
- 15 min
- Porties
- 4
Deze Koreaanse gehaktbowl is een van de snelste diners die je met rundergehakt kunt maken: ongeveer 15 minuten en één pan. Hij is ook ideaal voor meal prep, want het gehakt en de rijst warm je 3–4 dagen lang goed op.
Ingrediënten
- 500 g mager rundergehakt
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 el geraspte gember
- 4 el sojasaus
- 2 el bruine suiker of honing
- 1 tl sesamolie
- Snuf chilivlokken of 1 tl gochujang
- 600 g gekookte rijst
- Bosuitjes, sesamzaad en komkommer, om te serveren
Bereiding
- Meng de sojasaus, suiker, sesamolie en chili in een kleine kom.
- Bak het gehakt in een grote pan op middelhoog tot hoog vuur 5–6 minuten, terwijl je het uit elkaar prikt, tot het bruin is. Giet overtollig vet af.
- Voeg de knoflook en gember toe en bak 1 minuut mee.
- Giet de saus erbij en laat 2 minuten sudderen tot alles goed met het gehakt is bedekt.
- Serveer met rijst en garneer met bosui, sesamzaad en plakjes komkommer.
Voedingswaarde per portie
- kcal
- 490
- Eiwit
- 31 g
- Koolhydraten
- 50 g
- Vet
- 17 g
Tips
- Leg er een gebakken ei bovenop voor extra eiwit.
- Roer diepvrieserwten of spinazie mee met de saus als je extra groenten wilt toevoegen.
