Bol coréen au bœuf haché (dîner en 15 min)
Bœuf haché façon coréenne, sauce soja, ail, gingembre et sésame sur du riz. Un dîner express de 15 minutes avec des ingrédients du placard.
Publié
- Préparation
- 5 min
- Cuisson
- 10 min
- Total
- 15 min
- Portions
- 4
Ce bowl de bœuf inspiré de la cuisine coréenne est l’un des dîners les plus rapides à préparer avec du bœuf haché : comptez environ 15 minutes et une seule poêle. Il est aussi parfait pour le batch cooking, car le bœuf et le riz se réchauffent très bien pendant 3 à 4 jours.
Ingrédients
- 500 g de bœuf haché maigre
- 4 gousses d’ail hachées
- 1 c. à soupe de gingembre râpé
- 4 c. à soupe de sauce soja
- 2 c. à soupe de sucre roux ou de miel
- 1 c. à café d’huile de sésame
- Une pincée de flocons de piment ou 1 c. à café de gochujang
- 600 g de riz cuit
- Oignons nouveaux, graines de sésame et concombre, pour servir
Préparation pas à pas
- Mélangez la sauce soja, le sucre, l’huile de sésame et le piment dans un petit bol.
- Faites cuire le bœuf dans une grande poêle à feu moyen-vif pendant 5 à 6 minutes, en l’émiettant, jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Retirez l’excès de gras.
- Ajoutez l’ail et le gingembre, puis faites cuire 1 minute.
- Versez la sauce et laissez mijoter 2 minutes, jusqu’à ce qu’elle enrobe le bœuf.
- Servez sur le riz avec les oignons nouveaux, les graines de sésame et le concombre en tranches.
Valeurs nutritionnelles par portion
- kcal
- 490
- Protéines
- 31 g
- Glucides
- 50 g
- Lipides
- 17 g
Astuces
- Ajoutez un œuf au plat par-dessus pour augmenter l’apport en protéines.
- Incorporez des petits pois surgelés ou des épinards avec la sauce pour ajouter des légumes.
