Carne picada con arroz coreana en 15 minutos
Carne picada con arroz con soja, ajo, jengibre y sésamo, servida sobre arroz. Una cena rápida y sabrosa lista en 15 minutos con básicos de despensa.
Publicado
- Preparación
- 5 min
- Cocción
- 10 min
- Total
- 15 min
- Raciones
- 4
Este bol de carne inspirado en la cocina coreana es una de las cenas más rápidas que puedes hacer con carne picada: unos 15 minutos y una sola sartén. También va genial para batch cooking, porque la carne y el arroz se recalientan muy bien durante 3–4 días.
Ingredientes
- 500 g de carne picada magra
- 4 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de azúcar moreno o miel
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- Una pizca de copos de chili o 1 cucharadita de gochujang
- 600 g de arroz cocido
- Cebolleta, semillas de sésamo y pepino, para servir
Elaboración
- Mezcla la salsa de soja, el azúcar, el aceite de sésamo y el chili en un cuenco pequeño.
- Cocina la carne picada en una sartén grande a fuego medio-alto durante 5–6 minutos, desmenuzándola, hasta que se dore. Retira el exceso de grasa.
- Añade el ajo y el jengibre y cocina 1 minuto.
- Vierte la salsa y cocina a fuego suave 2 minutos, hasta que cubra bien la carne.
- Sirve sobre el arroz con cebolleta, semillas de sésamo y pepino en rodajas.
Información nutricional por ración
- kcal
- 490
- Proteínas
- 31 g
- Carbohidratos
- 50 g
- Grasas
- 17 g
Consejos
- Añade un huevo frito por encima para sumar más proteína.
- Incorpora guisantes congelados o espinacas junto con la salsa para añadir verduras.
