韓国風ひき肉丼｜15分で完成
にんにく、しょうが、ごまの香りが食欲をそそる韓国風ひき肉丼です。ごはんにのせるだけで、15分で満足感のある夕食が完成します。
公開
- 下ごしらえ
- 5 分
- 調理
- 10 分
- 合計
- 15 分
- 何人分
- 4
この韓国風ひき肉丼は、ひき肉で作れる夕食の中でも特に手早く、15分ほどでフライパン1つあれば完成します。肉とごはんは3〜4日ほどおいしく温め直せるので、作り置きにも便利です。
材料
- 赤身ひき肉 500g
- にんにく 4かけ（みじん切り）
- おろししょうが 大さじ1
- しょうゆ 大さじ4
- ブラウンシュガーまたははちみつ 大さじ2
- ごま油 小さじ1
- チリフレーク ひとつまみ、またはコチュジャン 小さじ1
- 炊いたごはん 600g
- 青ねぎ、ごま、きゅうり（仕上げ用）
作り方
- 小さめのボウルに、しょうゆ、砂糖、ごま油、チリを混ぜ合わせます。
- 大きめのフライパンを中〜強火にかけ、ひき肉を5〜6分ほぐしながら炒め、焼き色がつくまで火を通します。余分な脂は捨てます。
- にんにくとしょうがを加え、1分炒めます。
- たれを加えて2分ほど煮て、肉にしっかりからめます。
- ごはんにのせ、青ねぎ、ごま、薄切りきゅうりを添えていただきます。
1人分の栄養
- kcal
- 490
- たんぱく質
- 31 g
- 炭水化物
- 50 g
- 脂質
- 17 g
コツ
- 目玉焼きをのせると、たんぱく質がさらに増えて満足感もアップします。
- たれを加えるタイミングで冷凍えんどう豆やほうれん草を混ぜれば、野菜も一緒にとれます。
