Hakket oksekød med ris i koreansk stil på 15 minutter
Sød, salt og krydret hakket oksekød med ris med hvidløg, ingefær og sesam. En hurtig hverdagsmiddag, der er klar på kun 15 minutter.
Udgivet
- Forberedelse
- 5 min
- Tilberedning
- 10 min
- I alt
- 15 min
- Portioner
- 4
Denne koreansk-inspirerede oksekødsbolle er en af de hurtigste middage, du kan lave med hakket oksekød: cirka 15 minutter og én pande. Den er også god til meal prep, fordi både kødet og risen kan varmes op igen i 3–4 dage.
Ingredienser
- 500 g magert hakket oksekød
- 4 fed hvidløg, finthakket
- 1 spsk revet ingefær
- 4 spsk sojasauce
- 2 spsk brun farin eller honning
- 1 tsk sesamolie
- Et nip chiliflager eller 1 tsk gochujang
- 600 g kogt ris
- Forårsløg, sesamfrø og agurk til servering
Fremgangsmåde
- Rør sojasauce, sukker, sesamolie og chili sammen i en lille skål.
- Steg kødet i en stor pande ved middelhøj varme i 5–6 minutter, mens du bryder det op, til det er brunet. Hæld overskydende fedt fra.
- Tilsæt hvidløg og ingefær, og steg i 1 minut.
- Hæld saucen i, og lad det simre i 2 minutter, til den dækker kødet godt.
- Servér over ris med forårsløg, sesamfrø og skiver af agurk.
Næringsindhold pr. portion
- kcal
- 490
- Protein
- 31 g
- Kulhydrat
- 50 g
- Fedt
- 17 g
Tips
- Top med et spejlæg for ekstra protein.
- Rør frosne ærter eller spinat i sammen med saucen for at få grøntsager med.
