Bowl de carne moída coreana (15 minutos)
Carne moída coreana agridoce com alho, gengibre e gergelim, servida com arroz. Um jantar de 15 minutos com ingredientes simples da sua despensa.
Publicado
- Preparo
- 5 min
- Preparo
- 10 min
- Total
- 15 min
- Porções
- 4
Este bowl de carne moída inspirado na culinária coreana é um dos jantares mais rápidos que você pode fazer com carne moída: cerca de 15 minutos e uma frigideira só. Também é ótimo para meal prep, porque a carne e o arroz reaquecem bem por 3–4 dias.
Ingredientes
- 500 g de carne moída magra
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de gengibre ralado
- 4 colheres (sopa) de shoyu
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo ou mel
- 1 colher (chá) de óleo de gergelim
- 1 pitada de flocos de pimenta ou 1 colher (chá) de gochujang
- 600 g de arroz cozido
- cebolinha, sementes de gergelim e pepino fatiado, para servir
Modo de preparo
- Misture o shoyu, o açúcar, o óleo de gergelim e a pimenta em uma tigela pequena.
- Cozinhe a carne em uma frigideira grande em fogo médio-alto por 5–6 minutos, despedaçando, até dourar. Escorra o excesso de gordura.
- Acrescente o alho e o gengibre e cozinhe por 1 minuto.
- Despeje o molho e cozinhe em fogo baixo por 2 minutos, até envolver bem a carne.
- Sirva sobre o arroz com cebolinha, sementes de gergelim e pepino fatiado.
Informação nutricional por porção
- kcal
- 490
- Proteínas
- 31 g
- Carboidratos
- 50 g
- Gorduras
- 17 g
Dicas
- Coloque um ovo frito por cima para aumentar a proteína.
- Misture ervilhas congeladas ou espinafre com o molho para adicionar legumes.
