Sappige kipfilet uit de oven (25 minuten)
Sappige kipfilet uit de oven met eenvoudige kruiden. Met de juiste temperatuur en timing blijft hij mals en droogt hij niet uit.
Gepubliceerd
- Voorbereiding
- 5 min
- Kooktijd
- 20 min
- Totaal
- 25 min
- Porties
- 4
De truc voor sappige kipfilet uit de oven is hoge hitte, een gelijkmatige dikte en geen minuut te lang in de oven. Op 220 °C duurt het voor de meeste kipfilets 16–22 minuten.
Gebruik restjes in een gezonde kipsalade of een kip roerbakgerecht.
Ingrediënten
- 4 kipfilets (ongeveer 180 g per stuk)
- 2 el olijfolie
- 1 tl zout
- 1 tl paprikapoeder
- 1 tl knoflookpoeder
- ½ tl gedroogde oregano
- ½ tl zwarte peper
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 220 °C.
- Als de kipfilets ongelijk dik zijn, sla je het dikke uiteinde plat tot ongeveer 2 cm dik, zodat ze gelijkmatig garen.
- Wrijf de kip in met de olie en breng overal op smaak met het zout en de kruiden. Leg in een ovenschaal.
- Bak 16–22 minuten, tot het dikste deel 74 °C heeft bereikt.
- Dek losjes af met aluminiumfolie en laat 5 minuten rusten, snijd daarna in plakjes.
Voedingswaarde per portie
- kcal
- 265
- Eiwit
- 41 g
- Koolhydraten
- 1 g
- Vet
- 10 g
Tips
- Een korte pekel maakt echt verschil: 30 minuten in 1 liter water met 2 el zout, daarna droogdeppen.
- Haal de kip eruit zodra hij 74 °C bereikt. Te lang bakken is de enige reden waarom kipfilet droog wordt.
- Restjes in plakjes zijn perfect voor salades, wraps en onze gezonde kipsalade.
