Korean Beef Bowl in 15 Minuten
Süß-herzhafte Hackfleisch-Bowl mit Knoblauch, Ingwer und Sesam auf Reis. In 15 Minuten fertig, perfekt für einen schnellen Feierabend.
Veröffentlicht
- Vorbereitung
- 5 Min.
- Kochzeit
- 10 Min.
- Gesamt
- 15 Min.
- Portionen
- 4
Diese von Korea inspirierte Beef Bowl ist eines der schnellsten Abendessen, die du mit Hackfleisch machen kannst: etwa 15 Minuten und nur eine Pfanne. Sie eignet sich auch super für Meal Prep, denn Hackfleisch und Reis lassen sich 3–4 Tage lang gut aufwärmen.
Zutaten
- 500 g mageres Hackfleisch vom Rind
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 EL geriebener Ingwer
- 4 EL Sojasoße
- 2 EL brauner Zucker oder Honig
- 1 TL Sesamöl
- 1 Prise Chiliflocken oder 1 TL Gochujang
- 600 g gekochter Reis
- Frühlingszwiebeln, Sesam und Gurke zum Servieren
Zubereitung
- Sojasoße, Zucker, Sesamöl und Chili in einer kleinen Schüssel verrühren.
- Das Hackfleisch in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze 5–6 Minuten krümelig braten, bis es gebräunt ist. Überschüssiges Fett abgießen.
- Knoblauch und Ingwer zugeben und 1 Minute mitbraten.
- Die Soße dazugießen und 2 Minuten köcheln lassen, bis sie das Fleisch überzieht.
- Auf Reis servieren und mit Frühlingszwiebeln, Sesam und Gurkenscheiben toppen.
Nährwerte pro Portion
- kcal
- 490
- Eiweiß
- 31 g
- Kohlenhydrate
- 50 g
- Fett
- 17 g
Tipps
- Ein Spiegelei obendrauf gibt dir noch mehr Protein.
- Für etwas Gemüse einfach TK-Erbsen oder Spinat mit der Soße unterrühren.
