Kabak Mücveri: Feta ve Otlu Çıtır (25 Dakika)
Feta, taze soğan ve dereotuyla çıtır kabak mücveri yap. Sulanmayan mücverin püf noktasını öğren, yanında hızlı yoğurt sosuyla servis et.
Yayınlandı
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 10 dk
- Toplam
- 25 dk
- Porsiyon
- 4
Kabak mücveri, en ekonomik yaz sebzelerinden birini çıtır ve lezzetli bir akşam yemeğine çevirir. Suyunu sıkmak tek kural. Daha fazla fikir için kabak tarifleri rehberine göz at.
Malzemeler
- 2 kabak (yaklaşık 500 g), iri rendelenmiş
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yumurta
- 60 g un
- 50 g ufalanmış feta peyniri
- 2 taze soğan, dilimlenmiş
- 2 yemek kaşığı doğranmış dereotu ya da maydanoz
- Karabiber
- Kızartmak için 2 yemek kaşığı yağ
- Servis için limonlu ve sarımsaklı Yunan yoğurdu
Yapılışı
- Rendelenmiş kabağı tuzla harmanla ve 10 dakika beklet.
- Elinle ya da temiz bir bezle suyunu iyice sık. Çıtır mücverin sırrı bu.
- Kabağı yumurta, un, feta, taze soğan, otlar ve karabiberle karıştır.
- Yağı tavada orta ateşte ısıt. Karışımdan tepeleme yemek kaşığıyla alıp tavaya bırak ve hafifçe bastır.
- Her yüzünü 2–3 dakika, altın rengi olana kadar kızart. Kağıt havluya alıp süz ve yoğurt sosuyla servis et.
Porsiyon başına besin değeri
- kcal
- 205
- Protein
- 8 g
- Karbonhidrat
- 16 g
- Yağ
- 12 g
İpuçları
- İstersen fırında da yap: Yağlanmış tepside 200 °C’de 20 dakika pişir, yarısında çevir.
- Besin değeri sosu içermez.
