Placuszki z cukinii z fetą i ziołami (chrupiące, 25 minut)
Chrupiące placuszki z cukinii z fetą, dymką i koperkiem. Sprawdzony sposób na placuszki bez nadmiaru wody oraz szybki dip jogurtowy.
Opublikowano
- Przygotowanie
- 15 min
- Gotowanie
- 10 min
- Razem
- 25 min
- Porcje
- 4
Placuszki z cukinii zamieniają jedno z najtańszych letnich warzyw w chrupiący, pełen smaku obiad. Odciskanie wody to jedyna zasada. Po więcej pomysłów zajrzyj do naszego poradnika przepisy z cukinii.
Składniki
- 2 cukinie (ok. 500 g), grubo starte
- 1 łyżeczka soli
- 2 jajka
- 60 g mąki
- 50 g pokruszonej fety
- 2 dymki, pokrojone
- 2 łyżki posiekanego koperku lub pietruszki
- Czarny pieprz
- 2 łyżki oleju do smażenia
- Jogurt grecki z cytryną i czosnkiem, do podania
Sposób przygotowania
- Wymieszaj startą cukinię z solą i odstaw na 10 minut.
- Odsącz jak najwięcej płynu dłońmi albo czystą ściereczką. To klucz do chrupiących placuszków.
- Połącz cukinię z jajkami, mąką, fetą, dymką, ziołami i pieprzem.
- Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Nakładaj kopiaste łyżki masy i lekko spłaszczaj.
- Smaż po 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złote. Odsącz na ręcznikach papierowych i podaj z dipem jogurtowym.
Wartości odżywcze na porcję
- kcal
- 205
- Białko
- 8 g
- Węglowodany
- 16 g
- Tłuszcz
- 12 g
Wskazówki
- Możesz też upiec: 200 °C (400 °F) przez 20 minut na natłuszczonej blasze, przewracając w połowie.
- Wartości odżywcze nie obejmują dipu.
