Bolinhos de abobrinha com feta e ervas (crocantes, 25 minutos)
Bolinhos de abobrinha crocantes com feta, cebolinha e dill. Aprenda o truque para não ficarem murchos e sirva com um molho rápido de iogurte. Vegetarianos e econômicos.
Publicado
- Preparo
- 15 min
- Preparo
- 10 min
- Total
- 25 min
- Porções
- 4
Bolinhos de abobrinha transformam um dos legumes mais baratos do verão em um jantar crocante e cheio de sabor. Tirar a água é a única regra. Veja mais ideias no nosso guia de receitas com abobrinha.
Ingredientes
- 2 abobrinhas (cerca de 500 g), raladas no ralo grosso
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos
- 60 g de farinha de trigo
- 50 g de feta esfarelado
- 2 cebolinhas, fatiadas
- 2 colheres de sopa de dill ou salsinha picados
- Pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa de óleo para fritar
- Iogurte grego com limão e alho, para servir
Modo de preparo
- Misture a abobrinha ralada com o sal e deixe descansar por 10 minutos.
- Esprema o máximo de líquido que conseguir com as mãos ou com um pano de prato limpo. Esse é o segredo para os bolinhos ficarem crocantes.
- Misture a abobrinha com os ovos, a farinha, o feta, a cebolinha, as ervas e a pimenta.
- Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Coloque colheradas generosas da massa e achate levemente.
- Frite por 2–3 minutos de cada lado, até dourar. Escorra em papel-toalha e sirva com o molho de iogurte.
Informação nutricional por porção
- kcal
- 205
- Proteínas
- 8 g
- Carboidratos
- 16 g
- Gorduras
- 12 g
Dicas
- Se quiser assar: 200 °C por 20 minutos em uma assadeira untada, virando na metade do tempo.
- A informação nutricional não inclui o molho.
