Lor Peynirli Yumurta Muffinleri: Starbucks Usulü
Lor peyniriyle hazırlanan, su banyosunda pişen ipeksi yumurta muffinleri. Proteinli kahvaltıyı haftalık olarak önceden hazırlamanın en kolay yolu.
Yayınlandı
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 30 dk
- Toplam
- 40 dk
- Porsiyon
- 6
Yumurtayı lor peyniriyle blenderdan geçirmek, bu yumurta muffinlerine kahve zinciri tarzı o yumuşacık dokuyu çok daha ucuza verir. İki adet porsiyonda yaklaşık 15 g protein vardır. Daha sıkı ve kabarık bir sonuç için klasik yumurta muffinleri tarifimize de bakabilirsin.
Malzemeler
- 8 yumurta
- 200 g lor peyniri
- 60 g rendelenmiş Gruyère ya da cheddar
- Bir avuç bebek ıspanak, doğranmış
- Yarım kırmızı dolmalık biber, ince doğranmış
- Yarım çay kaşığı tuz ve karabiber
- Kalıp için yağ spreyi
Yapılışı
- Fırını 160 °C’ye ısıt. 12 gözlü muffin kalıbını iyice yağla ve alt rafa sıcak su dolu bir fırın kabı yerleştir.
- Yumurtaları, lor peynirini, peynirin yarısını, tuz ve karabiberi tamamen pürüzsüz olana kadar blenderdan geçir.
- Ispanak ve biberi kalıplara paylaştır, üzerine yumurta karışımını dök. Kalan peyniri üstlerine serpiştir.
- Ortası yeni set olana kadar 25–30 dakika pişir.
- 5 dakika soğut, ardından bir bıçak yardımıyla kenarlarını gevşet.
Porsiyon başına besin değeri
- kcal
- 180
- Protein
- 15 g
- Karbonhidrat
- 3 g
- Yağ
- 12 g
İpuçları
- Düşük ısı ve su banyosu, o ipeksi ve kremamsı dokuyu verir.
- Buzdolabında 4 gün saklayabilir ya da dondurabilirsin; mikrodalgada 30–45 saniye ısıt.
