茅屋奶酪蛋咬：星巴克风味，可提前备好
用茅屋奶酪和鸡蛋做出细腻顺滑的蛋咬，放进玛芬模烤就行。高蛋白早餐可一次做好，整个星期都方便吃。
发布于
- 准备
- 10 分钟
- 烹饪
- 30 分钟
- 总计
- 40 分钟
- 份数
- 6
把鸡蛋和茅屋奶酪打在一起，就能做出这款口感丝滑的蛋咬，几乎和咖啡店版本一样细腻，但价格低得多。两颗蛋咬大约含 15 克蛋白质。想要更扎实、更蓬松的口感，可以试试我们的经典 蛋松饼。
食材
- 鸡蛋 8个
- 茅屋奶酪 200克
- 格鲁耶尔奶酪或切达奶酪 60克，刨丝
- 一把嫩菠菜，切碎
- 红甜椒 ½个，切细丁
- 盐 ½茶匙和黑胡椒
- 模具用喷油
做法
- 将烤箱预热至 160 °C。把 12 连模玛芬烤盘充分抹油，并在下层烤架放一盘热水。
- 把鸡蛋、茅屋奶酪、一半奶酪、盐和黑胡椒一起搅打到完全顺滑。
- 把菠菜和甜椒分到各个模具里，倒入蛋液，表面撒上剩余奶酪。
- 烤 25–30 分钟，直到中心刚刚凝固。
- 放凉 5 分钟，再用刀沿边缘轻轻脱模。
每份营养成分
- 千卡
- 180
- 蛋白质
- 15 克
- 碳水化合物
- 3 克
- 脂肪
- 12 克
小贴士
- 低温烘烤加上水浴，才能做出细腻像布丁一样的口感。
- 冷藏可保存 4 天，也可以冷冻；吃的时候微波加热 30–45 秒。
