Wie lange hält Lachs im Kühlschrank? (Roh, gegart, geräuchert)
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Roher Lachs hält 1–2 Tage im Kühlschrank, gegarter Lachs 3–4 Tage. Eingefrorener roher Lachs behält seine beste Qualität 2–3 Monate.
Haltbarkeit von Lachs: Tabelle
| Lachs | Kühlschrank | Gefrierfach |
|---|---|---|
| Rohe Filets | 1–2 Tage | 2–3 Monate |
| Gegart | 3–4 Tage | 2–3 Monate |
| Räucherlachs, geöffnet | 5–7 Tage | 2 Monate |
| Räucherlachs, vakuumverpackt, ungeöffnet | Bis zum Verbrauchsdatum | 2 Monate |
| Lachs aus der Dose, geöffnet | 3–4 Tage | – |
So lagerst du Lachs richtig
- Bewahr rohen Lachs in seiner Verpackung auf einem Teller im kältesten Fach auf.
- Gegarten Lachs in einem luftdichten Behälter lagern, damit nicht der ganze Kühlschrank nach Fisch riecht.
- Gefrorenen Lachs über Nacht im Kühlschrank auftauen oder im verschlossenen Beutel etwa eine Stunde in kaltem Wasser.
- Lebensmittelbehörden empfehlen, Lachs auf 63 °C zu garen.
Woran du verdorbenen Lachs erkennst
Ein starker fischiger oder saurer Geruch, eine schmierige Oberfläche oder mattes, graues Fleisch.
Bereite ihn heute Abend mit unserem Rezept für Lachs aus dem Ofen zu. Weitere Lebensmittel findest du in der Haltbarkeitstabelle für den Kühlschrank.
Fragen
Wie lange hält gegarter Lachs im Kühlschrank?
Gegarter Lachs hält sich 3–4 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter.
Wie lange hält roher Lachs im Kühlschrank?
Roher Lachs hält sich 1–2 Tage im Kühlschrank. Friere ihn ein, wenn du ihn bis dahin nicht zubereitest.
