Fajitas de pollo fáciles en 25 minutos
Fajitas de pollo jugosas y ahumadas con pimientos y cebolla salteados, hechas en una sola sartén. Una cena rápida con sazón casera.
Publicado
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 15 min
- Total
- 25 min
- Raciones
- 4
Las fajitas de pollo son una de las formas más rápidas de darle chispa a la pechuga. El sazonador casero se mezcla en un minuto y sabe mejor que uno de sobre.
Pruébalas en versión bol: sirve el pollo y los pimientos sobre arroz con alubias y salsa, como en nuestros tacos bowl.
Ingredientes
- 600 g de pechuga de pollo, en tiras
- 3 pimientos, en tiras
- 1 cebolla roja, en tiras
- 2 cdas de aceite de oliva
- Sazonador: 2 cdtas de chile en polvo, 1 cdta de comino, 1 cdta de pimentón ahumado, ½ cdta de ajo en polvo, 1 cdta de sal
- Zumo de 1 lima
- 8 tortillas pequeñas de harina
- Para servir: salsa, yogur griego o nata agria, aguacate, cilantro
Elaboración
- Mezcla el pollo con la mitad del aceite, el sazonador y la mitad del zumo de lima.
- Calienta una sartén grande a fuego fuerte. Cocina el pollo en una sola capa durante 5–6 minutos, hasta que se dore y esté bien hecho. Pásalo a un plato.
- Añade el aceite restante, los pimientos y la cebolla. Cocina 5–6 minutos, hasta que se tuesten por los bordes pero sigan crujientes.
- Devuelve el pollo, exprime por encima el resto de la lima y mezcla.
- Calienta las tortillas en una sartén seca y sirve con tus toppings.
Información nutricional por ración
- kcal
- 555
- Proteínas
- 41 g
- Carbohidratos
- 55 g
- Grasas
- 18 g
Consejos
- El fuego muy fuerte es lo que da ese sabor tostado y ahumado; si tu sartén es pequeña, cocina en dos tandas.
- Para una versión baja en hidratos, sírvelas en hojas de lechuga o sobre arroz y ensalada.
