Kip fajitas maken in 25 minuten
Rokerige, sappige kip fajitas met paprika en ui uit één pan. Een snelle familietopper met zelfgemaakte fajitakruiden.
Gepubliceerd
- Voorbereiding
- 10 min
- Kooktijd
- 15 min
- Totaal
- 25 min
- Porties
- 4
Kip fajitas zijn een van de snelste manieren om kipfilet spannend te maken. De zelfgemaakte kruidenmix meng je in één minuut en smaakt beter dan een zakje.
Maak er een bowl van: serveer de kip en paprika met rijst, bonen en salsa, zoals onze taco bowls.
Ingrediënten
- 600 g kipfilet, in reepjes gesneden
- 3 paprika's, in reepjes gesneden
- 1 rode ui, in reepjes gesneden
- 2 el olijfolie
- Kruidenmix: 2 tl chilipoeder, 1 tl komijn, 1 tl gerookt paprikapoeder, ½ tl knoflookpoeder, 1 tl zout
- Sap van 1 limoen
- 8 kleine tortilla's van tarwebloem
- Om te serveren: salsa, Griekse yoghurt of zure room, avocado, koriander
Bereiding
- Schep de kip om met de helft van de olie, de kruidenmix en de helft van het limoensap.
- Verhit een grote koekenpan op hoog vuur. Bak de kip in een enkele laag 5–6 minuten tot hij bruin en gaar is. Leg op een bord.
- Voeg de rest van de olie, de paprika's en ui toe. Bak 5–6 minuten tot de randjes licht geblakerd zijn maar de groenten nog knapperig zijn.
- Doe de kip terug in de pan, knijp de rest van de limoen erboven uit en schep om.
- Verwarm de tortilla's kort in een droge pan en serveer met je toppings.
Voedingswaarde per portie
- kcal
- 555
- Eiwit
- 41 g
- Koolhydraten
- 55 g
- Vet
- 18 g
Tips
- Heel hoog vuur geeft die geroosterde, rokerige smaak; bak in twee porties als je pan klein is.
- Voor een koolhydraatarme versie serveer je alles in slablaadjes of met rijst en salade.
