Kyllingefajitas på 25 minutter
Saftige kyllingefajitas med smoky krydderi, peberfrugt og løg. En hurtig hverdagsmiddag i én pande med hjemmelavet fajitakrydderi.
Udgivet
- Forberedelse
- 10 min
- Tilberedning
- 15 min
- I alt
- 25 min
- Portioner
- 4
Kyllingefajitas er en af de hurtigste måder at gøre kyllingebryst spændende på. Det hjemmelavede krydderi tager et minut at røre sammen og smager bedre end en færdig pose.
Lav det til en bowl i stedet: server kyllingen og peberfrugterne over ris med bønner og salsa, ligesom vores taco bowls.
Ingredienser
- 600 g kyllingebryst, skåret i strimler
- 3 peberfrugter, skåret i skiver
- 1 rødløg, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- Krydderi: 2 tsk chilipulver, 1 tsk spidskommen, 1 tsk røget paprika, ½ tsk hvidløgspulver, 1 tsk salt
- Saften af 1 lime
- 8 små hvedetortillas
- Til servering: salsa, græsk yoghurt eller cremefraiche, avocado, koriander
Fremgangsmåde
- Vend kyllingen med halvdelen af olien, krydderiblandingen og halvdelen af limesaften.
- Varm en stor pande op ved høj varme. Steg kyllingen i ét lag i 5–6 minutter, til den er brunet og gennemstegt. Læg den på en tallerken.
- Tilsæt resten af olien, peberfrugterne og løget. Steg i 5–6 minutter, til kanterne har fået farve, men grøntsagerne stadig har bid.
- Læg kyllingen tilbage på panden, pres resten af limesaften over, og vend det hele sammen.
- Varm tortillas på en tør pande og server med dit tilbehør.
Næringsindhold pr. portion
- kcal
- 555
- Protein
- 41 g
- Kulhydrat
- 55 g
- Fedt
- 18 g
Tips
- Meget høj varme giver den ristede, smoky smag; steg i to omgange, hvis din pande er lille.
- Vil du have en low-carb version, kan du servere i salatblade eller over ris og salat.
