チキンファヒータ｜25分で作る簡単レシピ

材料

• 鶏むね肉 600g（細切り）
• パプリカ 3個（細切り）
• 赤玉ねぎ 1個（薄切り）
• オリーブオイル 大さじ2
• シーズニング：チリパウダー 小さじ2、クミン 小さじ1、スモークパプリカ 小さじ1、ガーリックパウダー 小さじ1/2、塩 小さじ1
• ライム果汁 1個分
• 小さめの小麦粉トルティーヤ 8枚
• 仕上げ用：サルサ、ギリシャヨーグルトまたはサワークリーム、アボカド、パクチー

作り方

1. 鶏肉にオイルの半量、シーズニング、ライム果汁の半量をからめます。
2. 大きめのフライパンを強火で熱し、鶏肉を重ならないように入れて5〜6分、焼き色がついて火が通るまで焼きます。皿に取り出します。
3. 残りのオイル、パプリカ、玉ねぎを加え、縁がこんがりして中はほどよく歯ごたえが残るまで5〜6分炒めます。
4. 鶏肉を戻し、残りのライムを絞って全体をさっと混ぜます。
5. トルティーヤを乾いたフライパンで温め、お好みのトッピングをのせていただきます。

1人分の栄養

kcal

555

たんぱく質

41 g

炭水化物

55 g

脂質

18 g

コツ

• かなり強火で焼くと、香ばしいスモーキーな風味が出ます。フライパンが小さい場合は2回に分けて焼きましょう。
• 低糖質にしたい場合は、レタスで包むか、ごはんとサラダにのせていただくのもおすすめです。