Boulettes de dinde au four (juteuses, saines, prêtes en 30 minutes)
Des boulettes de dinde moelleuses au four, avec parmesan et herbes. Riches en protéines, parfaites avec des pâtes, en sandwich ou pour le batch cooking.
Publié
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 20 min
- Total
- 30 min
- Portions
- 4
Les boulettes de dinde offrent une version plus légère du grand classique, avec environ 30 g de protéines par portion. La cuisson au four évite les éclaboussures et réduit presque à néant le temps de préparation.
Servez-les avec la sauce de nos pâtes crémeuses à la tomate ou congelez-les pour des dîners express.
Ingrédients
- 500 g de dinde hachée
- 1 œuf
- 40 g de chapelure
- 30 g de parmesan râpé
- 2 gousses d’ail râpées
- 2 c. à soupe de persil ciselé
- 1 c. à café d’origan séché
- ¾ c. à café de sel et de poivre noir
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
Préparation pas à pas
- Préchauffez le four à 200 °C et tapissez une plaque de papier cuisson.
- Mélangez délicatement tous les ingrédients sauf l’huile, juste jusqu’à homogénéité.
- Formez environ 20 boulettes (2 c. à soupe chacune) et déposez-les sur la plaque. Badigeonnez d’huile.
- Faites cuire 18 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et à 74 °C à cœur.
- Servez avec une sauce marinara et des pâtes, dans un pain à sandwich ou avec une salade.
Valeurs nutritionnelles par portion
- kcal
- 275
- Protéines
- 30 g
- Glucides
- 9 g
- Lipides
- 13 g
Astuces
- Ne mélangez pas trop : les boulettes deviendraient compactes.
- La dinde hachée est maigre, donc le parmesan et l’œuf aident à garder les boulettes moelleuses.
- Les valeurs nutritionnelles concernent seulement les boulettes, sans sauce ni pâtes.
