كفتة الديك الرومي المشوية في الفرن

المكونات

• 500 غ ديك رومي مفروم
• 1 بيضة
• 40 غ بقسماط
• 30 غ بارميزان مبشور
• 2 فص ثوم مبشور
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• 1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
• ¾ ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير

1. سخّن الفرن إلى 200 °C وافرش صينية بورق الخبز.
2. اخلط جميع المكونات ما عدا الزيت برفق بيديك، فقط حتى تتجانس.
3. شكّل نحو 20 كرة كفتة بحجم 2 ملعقة كبيرة لكل واحدة، ثم ضعها على الصينية وادهنها بالزيت.
4. اخبزها 18–20 دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وتصل حرارتها الداخلية إلى 74 °C.
5. قدّمها مع صلصة مارينارا والباستا، أو في خبز ساندويتش، أو مع سلطة.

القيم الغذائية لكل حصة

سعرة

275

بروتين

30 غ

كربوهيدرات

9 غ

دهون

13 غ

نصائح

• لا تبالغ في الخلط؛ فذلك يجعل الكفتة متماسكة أكثر من اللازم.
• الديك الرومي قليل الدهن، لذلك يساعد البارميزان والبيض على إبقاء الكفتة طرية.
• القيم الغذائية تخص الكفتة فقط، من دون الصلصة أو الباستا.