Albóndigas de pavo al horno, jugosas y sanas, en 30 minutos
Albóndigas de pavo al horno tiernas, con parmesano y hierbas. Llevan mucha proteína, quedan genial con pasta, en bocadillo o para batch cooking.
Publicado
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 20 min
- Total
- 30 min
- Raciones
- 4
Las albóndigas de pavo son una versión más ligera del clásico, con unos 30 g de proteína por ración. Al hornearlas en vez de freírlas, no salpicas y casi no tienes trabajo.
Sírvelas con la salsa de nuestra pasta cremosa de tomate o congélalas para cenas rápidas.
Ingredientes
- 500 g de pavo picado
- 1 huevo
- 40 g de pan rallado
- 30 g de parmesano rallado
- 2 dientes de ajo rallados
- 2 cdas de perejil picado
- 1 cdta de orégano seco
- ¾ cdta de sal y pimienta negra
- 1 cda de aceite de oliva
Elaboración
- Calienta el horno a 200 °C y forra una bandeja con papel de hornear.
- Mezcla suavemente con las manos todos los ingredientes salvo el aceite, solo hasta que se integren.
- Forma unas 20 albóndigas, de unas 2 cdas cada una, y colócalas en la bandeja. Píntalas con el aceite.
- Hornea 18–20 minutos, hasta que estén doradas y alcancen 74 °C por dentro.
- Sírvelas con salsa marinara y pasta, en un panecillo o con ensalada.
Información nutricional por ración
- kcal
- 275
- Proteínas
- 30 g
- Carbohidratos
- 9 g
- Grasas
- 13 g
Consejos
- No mezcles en exceso: así no quedan compactas.
- El pavo picado es magro, así que el parmesano y el huevo ayudan a que queden jugosas.
- La información nutricional es solo de las albóndigas, sin salsa ni pasta.
