Fırında Hindi Köftesi: Sulu, Sağlıklı, 30 Dakikada
Parmesan ve otlarla hazırlanan, fırında pişen sulu hindi köftesi. Protein dolu; makarnayla, sandviçte ya da öğün hazırlığında çok pratik.
Yayınlandı
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 20 dk
- Toplam
- 30 dk
- Porsiyon
- 4
Hindi köftesi, klasik köfteye daha hafif bir alternatif. Porsiyon başına yaklaşık 30 g protein sunar. Kızartmak yerine fırında piştiği için etrafa sıçrama yapmaz ve neredeyse hiç uğraştırmaz.
Onları kremalı domatesli makarna tarifimizdeki sosla servis edebilir ya da hızlı akşam yemekleri için dondurabilirsin.
Malzemeler
- 500 g kıyma hindi
- 1 yumurta
- 40 g galeta unu
- 30 g rendelenmiş parmesan
- 2 diş sarımsak, rendelenmiş
- 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- ¾ çay kaşığı tuz ve karabiber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Fırını 200 °C’ye ısıt ve tepsiyi pişirme kâğıdıyla kapla.
- Yağ hariç tüm malzemeleri elinle, sadece birleşene kadar nazikçe karıştır.
- Yaklaşık 20 köfte yap (her biri 2 yemek kaşığı kadar) ve tepsiye yerleştir. Üzerlerine yağ sür.
- Altın rengi olana ve iç sıcaklığı 74 °C olana kadar 18–20 dakika pişir.
- Marinara ve makarnayla, sandviç ekmeğinde ya da salatayla servis et.
Porsiyon başına besin değeri
- kcal
- 275
- Protein
- 30 g
- Karbonhidrat
- 9 g
- Yağ
- 13 g
İpuçları
- Fazla yoğurma; köfteleri sıkı ve sert yapar.
- Hindi kıyma yağsız olduğu için parmesan ve yumurta köfteleri sulu tutar.
- Besin değeri yalnızca köfteler içindir; sos ve makarna dahil değildir.
