Putenbällchen aus dem Ofen: saftig, gesund, 30 Minuten
Saftige Putenbällchen aus dem Ofen mit Parmesan und Kräutern. Proteinreich, ideal zu Pasta, im Sub oder fürs Meal Prep.
Veröffentlicht
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Kochzeit
- 20 Min.
- Gesamt
- 30 Min.
- Portionen
- 4
Putenbällchen sind die leichtere Variante des Klassikers und liefern pro Portion etwa 30 g Protein. Durchs Backen statt Braten spritzt nichts, und du bist fast ohne Aufwand fertig.
Serviere sie mit der Soße aus unserer cremigen Tomatenpasta oder friere sie für schnelle Abendessen ein.
Zutaten
- 500 g Putenhackfleisch
- 1 Ei
- 40 g Semmelbrösel
- 30 g geriebener Parmesan
- 2 Knoblauchzehen, gerieben
- 2 EL gehackte Petersilie
- 1 TL getrockneter Oregano
- ¾ TL Salz und schwarzer Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
Zubereitung
- Den Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.
- Alle Zutaten außer dem Öl mit den Händen vorsichtig mischen, nur bis alles gerade so verbunden ist.
- Zu etwa 20 Bällchen formen (je 2 EL) und auf das Blech legen. Mit Öl bestreichen.
- 18–20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und innen 74 °C erreicht haben.
- Mit Marinara und Pasta, im Subbrötchen oder mit Salat servieren.
Nährwerte pro Portion
- kcal
- 275
- Eiweiß
- 30 g
- Kohlenhydrate
- 9 g
- Fett
- 13 g
Tipps
- Nicht zu lange mischen: Sonst werden die Bällchen kompakt.
- Putenhack ist mager, deshalb halten Parmesan und Ei die Bällchen schön saftig.
- Die Nährwerte gelten nur für die Bällchen, ohne Soße oder Pasta.
