Фрикадельки из индейки в духовке: сочные и полезные
Нежные фрикадельки из индейки с пармезаном и травами, запечённые в духовке. Много белка, готовятся за 30 минут, подходят к пасте, в сэндвичи и на заготовку.
Опубликовано
- Подготовка
- 10 мин
- Готовка
- 20 мин
- Всего
- 30 мин
- Порции
- 4
Фрикадельки из индейки — более лёгкая версия классики, с примерно 30 г белка на порцию. Запекание вместо жарки избавляет от брызг и почти не требует вашего участия.
Подавайте их с соусом из нашей сливочно-томатной пасты или заморозьте для быстрых ужинов.
Ингредиенты
- 500 г фарша из индейки
- 1 яйцо
- 40 г панировочных сухарей
- 30 г тёртого пармезана
- 2 зубчика чеснока, натёртых
- 2 ст. л. рубленой петрушки
- 1 ч. л. сушёного орегано
- ¾ ч. л. соли и чёрного перца
- 1 ст. л. оливкового масла
Приготовление
- Разогрейте духовку до 200 °C и застелите противень пергаментом.
- Смешайте все ингредиенты, кроме масла, руками до объединения, не вымешивая слишком долго.
- Скатайте около 20 фрикаделек (по 2 ст. л. каждая) и выложите на противень. Смажьте маслом.
- Запекайте 18–20 минут, пока фрикадельки не станут золотистыми, а внутри не достигнут 74 °C.
- Подавайте с маринарой и пастой, в булочке для сэндвича или с салатом.
Пищевая ценность на порцию
- ккал
- 275
- Белки
- 30 г
- Углеводы
- 9 г
- Жиры
- 13 г
Советы
- Не перемешивайте слишком долго: фрикадельки станут плотными.
- Фарш из индейки довольно постный, поэтому пармезан и яйцо помогают сохранить сочность.
- Пищевая ценность указана только для фрикаделек, без соуса и пасты.
