烤火鸡肉丸：多汁高蛋白，30分钟上桌
烤箱版火鸡肉丸，加入帕玛森奶酪和香草，口感鲜嫩多汁。每份高蛋白低负担，拌意面、夹面包或做备餐都很合适。
发布于
- 准备
- 10 分钟
- 烹饪
- 20 分钟
- 总计
- 30 分钟
- 份数
- 4
火鸡肉丸是经典肉丸的轻盈版本，每份大约有 30 克蛋白质。用烤箱代替油炸，不会溅油，动手时间也很少。
可以搭配我们的 奶油番茄意面 的酱汁一起吃，也可以冷冻起来，留作快手晚餐。
食材
- 火鸡肉末 500克
- 鸡蛋 1个
- 面包糠 40克
- 磨碎的帕玛森奶酪 30克
- 大蒜 2瓣，磨碎
- 欧芹碎 2汤匙
- 干牛至 1茶匙
- 盐和黑胡椒 ¾茶匙
- 橄榄油 1汤匙
做法
- 烤箱预热至 200 °C，烤盘铺上烘焙纸。
- 除橄榄油外，把所有材料轻轻拌匀，混合到刚好成团即可。
- 分成大约 20 个肉丸，每个约 2 汤匙，放到烤盘上，刷上橄榄油。
- 烤 18–20 分钟，直到表面金黄，中心温度达到 74 °C。
- 可搭配番茄肉酱和意面、夹进长面包，或配沙拉食用。
每份营养成分
- 千卡
- 275
- 蛋白质
- 30 克
- 碳水化合物
- 9 克
- 脂肪
- 13 克
小贴士
- 不要过度搅拌，否则肉丸会变得紧实。
- 火鸡肉末脂肪较少，帕玛森和鸡蛋能帮肉丸保持湿润。
- 营养数据仅计算肉丸本身，不含酱汁或意面。
