Sauté de dinde hachée aux légumes (20 minutes)
Un sauté rapide et sain à la dinde hachée, avec brocoli, poivron et sauce miel-ail. Prêt en 20 minutes, parfait avec du riz.
Publié
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 10 min
- Total
- 20 min
- Portions
- 4
La dinde hachée prend vite le goût des sauces, ce qui en fait un ingrédient idéal pour un sauté. Cette recette est riche en protéines, pauvre en calories et prête en 20 minutes.
Ingrédients
- 500 g de dinde hachée
- 1 tête de brocoli, coupée en petits bouquets
- 1 poivron rouge, émincé
- 1 carotte, finement tranchée
- 3 gousses d’ail et 1 c. à soupe de gingembre râpé
- 2 c. à soupe d’huile neutre
- Sauce : 3 c. à soupe de sauce soja, 1 c. à soupe de miel, 1 c. à café d’huile de sésame, 1 c. à café de fécule de maïs, 60 ml d’eau
- Oignons nouveaux et graines de sésame, pour servir
Préparation pas à pas
- Fouettez les ingrédients de la sauce ensemble.
- Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile dans un wok ou une grande poêle à feu vif. Faites cuire la dinde 5 minutes en l’émiettant, jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Réservez dans un bol.
- Ajoutez le reste de l’huile, le brocoli et la carotte avec 2 c. à soupe d’eau, puis faites sauter 3 minutes. Ajoutez le poivron, l’ail et le gingembre pendant 1 minute.
- Remettez la dinde dans la poêle, versez la sauce et mélangez 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que l’ensemble soit bien enrobé et brillant.
- Servez avec du riz ou des nouilles, parsemé d’oignons nouveaux et de graines de sésame.
Valeurs nutritionnelles par portion
- kcal
- 345
- Protéines
- 28 g
- Glucides
- 18 g
- Lipides
- 16 g
Astuces
- Vous pouvez utiliser d’autres légumes : pois gourmands, chou, courgette ou haricots verts.
- Les valeurs nutritionnelles n’incluent pas le riz.
