Bagte kalkunkødboller: saftige og sunde på 30 minutter
Saftige kalkunkødboller bagt i ovnen med parmesan og urter. Proteinrige, nemme til pasta, sandwich eller meal prep og klar på 30 minutter.
Udgivet
- Forberedelse
- 10 min
- Tilberedning
- 20 min
- I alt
- 30 min
- Portioner
- 4
Kalkunkødboller er en lettere version af klassikeren med ca. 30 g protein pr. portion. Når de bages i ovnen i stedet for at blive stegt, slipper du for sprøjt og næsten alt arbejde ved komfuret.
Server dem med saucen fra vores cremede tomatpasta eller frys dem ned til hurtige hverdagsmiddage.
Ingredienser
- 500 g hakket kalkun
- 1 æg
- 40 g rasp
- 30 g revet parmesan
- 2 fed hvidløg, revet
- 2 spsk hakket persille
- 1 tsk tørret oregano
- ¾ tsk salt og sort peber
- 1 spsk olivenolie
Fremgangsmåde
- Varm ovnen op til 200 °C, og beklæd en bageplade med bagepapir.
- Bland alle ingredienserne undtagen olien forsigtigt med hænderne, lige til det hele hænger sammen.
- Rul til ca. 20 kødboller (2 spsk pr. styk), og læg dem på pladen. Pensl med olie.
- Bag i 18–20 minutter, til de er gyldne og har 74 °C i midten.
- Server med marinara og pasta, i en sandwichbolle eller med salat.
Næringsindhold pr. portion
- kcal
- 275
- Protein
- 30 g
- Kulhydrat
- 9 g
- Fedt
- 13 g
Tips
- Bland ikke for meget: så bliver kødbollerne tætte.
- Hakket kalkun er magert, så parmesan og æg hjælper med at holde kødbollerne saftige.
- Næringsindholdet er kun for kødbollerne, uden sauce eller pasta.
