Hindi Kıymalı Sebzeli Sote (20 Dakika)
Brokoli, biber ve havuçla hazırlanan pratik hindi kıymalı sebzeli sote; sarımsaklı bal sosuyla 20 dakikada sofrada, pilavın üstüne çok yakışır.
Yayınlandı
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 10 dk
- Toplam
- 20 dk
- Porsiyon
- 4
Hindi kıyması lezzeti hızlıca alır; bu yüzden sote yemekleri için çok uygundur. Bu tarif protein açısından yüksek, kalorisi düşük ve 20 dakikada hazır.
Malzemeler
- 500 g hindi kıyması
- 1 baş brokoli, küçük çiçeklere ayrılmış
- 1 kırmızı dolmalık biber, ince dilimlenmiş
- 1 havuç, ince dilimlenmiş
- 3 diş sarımsak ve 1 yemek kaşığı zencefil, rendelenmiş
- 2 yemek kaşığı nötr yağ
- Sos: 3 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı bal, 1 çay kaşığı susam yağı, 1 çay kaşığı mısır nişastası, 60 ml su
- Taze soğan ve susam, servis için
Yapılışı
- Sos malzemelerini bir kasede çırp.
- Wok ya da geniş bir tavada 1 yemek kaşığı yağı yüksek ateşte ısıt. Hindiyi 5 dakika, parçalayarak ve kahverengileşene kadar pişir. Bir kaseye al.
- Kalan yağı ekle. Brokoli ve havucu 2 yemek kaşığı suyla birlikte tavaya al ve 3 dakika sotele. Biber, sarımsak ve zencefili ekleyip 1 dakika daha çevir.
- Hindiyi geri ekle, sosu dök ve parlaklaşana kadar 1–2 dakika karıştır.
- Pilav ya da noodle ile birlikte, taze soğan ve susam serperek servis et.
Porsiyon başına besin değeri
- kcal
- 345
- Protein
- 28 g
- Karbonhidrat
- 18 g
- Yağ
- 16 g
İpuçları
- Elindeki başka sebzeler de olur: bezelye, lahana, kabak ya da taze fasulye.
- Besin değeri pilavı içermez.
