Стир-фрай з індичкою та овочами: швидка вечеря за 20 хвилин
Швидкий стир-фрай з індичкою, броколі, перцем і медово-соєвим соусом. Готовий за 20 хвилин і смакує з рисом або локшиною.
Опубліковано
- Підготовка
- 10 хв
- Готування
- 10 хв
- Загалом
- 20 хв
- Порції
- 4
Фарш індички швидко вбирає смаки, тож він ідеально підходить для стир-фраю. Ця страва багата на білок, має помірну калорійність і готова за 20 хвилин.
Інгредієнти
- 500 г фаршу індички
- 1 головка броколі, розібрана на дрібні суцвіття
- 1 червоний болгарський перець, нарізаний смужками
- 1 морква, тонко нарізана
- 3 зубчики часнику і 1 ст. л. тертого імбиру
- 2 ст. л. нейтральної олії
- Соус: 3 ст. л. соєвого соусу, 1 ст. л. меду, 1 ч. л. кунжутної олії, 1 ч. л. кукурудзяного крохмалю, 60 мл води
- Зелена цибуля та кунжут, для подачі
Приготування
- Збийте інгредієнти для соусу до однорідності.
- Нагрійте 1 ст. л. олії у воку або великій сковороді на сильному вогні. Готуйте індичку 5 хвилин, розбиваючи грудочки, доки вона не підрум’яниться. Перекладіть у миску.
- Додайте решту олії, броколі та моркву разом із 2 ст. л. води й обсмажуйте, постійно помішуючи, 3 хвилини. Додайте перець, часник і імбир на 1 хвилину.
- Поверніть індичку, влийте соус і перемішуйте 1–2 хвилини, доки все не стане блискучим.
- Подавайте з рисом або локшиною, посипавши зеленою цибулею та кунжутом.
Поживна цінність на порцію
- ккал
- 345
- Білки
- 28 г
- Вуглеводи
- 18 г
- Жири
- 16 г
Поради
- Підійдуть і інші овочі: цукровий горошок, капуста, кабачок або стручкова квасоля.
- Харчова цінність не враховує рис.
