Smażony indyk z warzywami (20 minut)
Szybki smażony indyk z brokułem, papryką i miodowo-czosnkowym sosem. Gotowy w 20 minut, świetny do ryżu i makaronu.
Opublikowano
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 10 min
- Razem
- 20 min
- Porcje
- 4
Mielony indyk szybko chłonie smak, dlatego świetnie nadaje się do stir-fry. To danie ma dużo białka, mało kalorii i jest gotowe w 20 minut.
Składniki
- 500 g mielonego indyka
- 1 główka brokułu, podzielona na małe różyczki
- 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
- 1 marchewka, cienko pokrojona
- 3 ząbki czosnku i 1 łyżka imbiru, starte
- 2 łyżki neutralnego oleju
- Sos: 3 łyżki sosu sojowego, 1 łyżka miodu, 1 łyżeczka oleju sezamowego, 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej, 60 ml wody
- Dymka i sezam do podania
Sposób przygotowania
- Wymieszaj składniki sosu trzepaczką.
- Rozgrzej 1 łyżkę oleju w woku lub dużej patelni na dużym ogniu. Smaż indyka 5 minut, rozdrabniając go, aż się zrumieni. Przełóż do miski.
- Dodaj resztę oleju, brokuł i marchewkę oraz 2 łyżki wody i smaż, mieszając, przez 3 minuty. Dodaj paprykę, czosnek i imbir na 1 minutę.
- Włóż z powrotem indyka, wlej sos i mieszaj 1–2 minuty, aż danie będzie lśniące.
- Podawaj z ryżem lub makaronem, posypane dymką i sezamem.
Wartości odżywcze na porcję
- kcal
- 345
- Białko
- 28 g
- Węglowodany
- 18 g
- Tłuszcz
- 16 g
Wskazówki
- Sprawdzą się też inne warzywa: groszek cukrowy, kapusta, cukinia albo fasolka szparagowa.
- Wartości odżywcze nie obejmują ryżu.
