Жареная индейка с овощами и соусом
Быстрая жареная индейка с брокколи, перцем и медово-чесночным соусом. На столе за 20 минут, вкусно с рисом или лапшой.
Опубликовано
- Подготовка
- 10 мин
- Готовка
- 10 мин
- Всего
- 20 мин
- Порции
- 4
Фарш из индейки быстро впитывает вкус, поэтому он идеально подходит для жарки на сковороде. Блюдо получается богатым белком, не слишком калорийным и готовым за 20 минут.
Ингредиенты
- 500 г фарша из индейки
- 1 кочан брокколи, разделённый на небольшие соцветия
- 1 красный болгарский перец, нарезанный
- 1 морковь, тонко нарезанная
- 3 зубчика чеснока и 1 ст. л. имбиря, натёртых
- 2 ст. л. нейтрального масла
- Соус: 3 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. мёда, 1 ч. л. кунжутного масла, 1 ч. л. кукурузного крахмала, 60 мл воды
- Зелёный лук и кунжут для подачи
Приготовление
- Смешайте ингредиенты для соуса венчиком.
- Разогрейте 1 ст. л. масла в воке или большой сковороде на сильном огне. Обжаривайте индейку 5 минут, разминая её лопаткой, пока она не подрумянится. Переложите в миску.
- Добавьте оставшееся масло, брокколи и морковь, влейте 2 ст. л. воды и жарьте, помешивая, 3 минуты. Затем добавьте перец, чеснок и имбирь и готовьте ещё 1 минуту.
- Верните индейку, влейте соус и перемешивайте 1–2 минуты, пока всё не станет глянцевым.
- Подавайте с рисом или лапшой, посыпав зелёным луком и кунжутом.
Пищевая ценность на порцию
- ккал
- 345
- Белки
- 28 г
- Углеводы
- 18 г
- Жиры
- 16 г
Советы
- Подойдут и другие овощи: сахарный горошек, капуста, кабачок или зелёная фасоль.
- Пищевая ценность не включает рис.
