Putenhackfleisch-Wok mit Gemüse in 20 Minuten
Schneller, leichter Wok mit Putenhackfleisch, Brokkoli, Paprika und Honig-Knoblauch-Soße. In 20 Minuten fertig und perfekt zu Reis.
Veröffentlicht
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Kochzeit
- 10 Min.
- Gesamt
- 20 Min.
- Portionen
- 4
Putenhackfleisch nimmt schnell Geschmack an und ist deshalb perfekt für einen Wok. Dieses Gericht ist eiweißreich, kalorienarm und in 20 Minuten fertig.
Zutaten
- 500 g Putenhackfleisch
- 1 Brokkolikopf, in kleine Röschen geteilt
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Karotte, dünn geschnitten
- 3 Knoblauchzehen und 1 EL Ingwer, gerieben
- 2 EL neutrales Öl
- Soße: 3 EL Sojasoße, 1 EL Honig, 1 TL Sesamöl, 1 TL Speisestärke, 60 ml Wasser
- Frühlingszwiebeln und Sesam zum Servieren
Zubereitung
- Die Zutaten für die Soße in einer Schüssel verquirlen.
- 1 EL Öl im Wok oder in einer großen Pfanne bei hoher Hitze erhitzen. Das Putenhackfleisch 5 Minuten krümelig braten, bis es gebräunt ist. Dann in eine Schüssel geben.
- Das restliche Öl, Brokkoli und Karotte mit 2 EL Wasser zugeben und 3 Minuten unter Rühren braten. Paprika, Knoblauch und Ingwer dazugeben und 1 Minute mitbraten.
- Das Putenhackfleisch wieder zugeben, die Soße angießen und 1–2 Minuten schwenken, bis alles schön glänzt.
- Mit Reis oder Nudeln und Frühlingszwiebeln sowie Sesam servieren.
Nährwerte pro Portion
- kcal
- 345
- Eiweiß
- 28 g
- Kohlenhydrate
- 18 g
- Fett
- 16 g
Tipps
- Du kannst auch anderes Gemüse nehmen: Zuckerschoten, Weißkohl, Zucchini oder grüne Bohnen.
- Die Nährwerte enthalten keinen Reis.
