Salteado de pavo picado con verduras (20 minutos)
Un salteado rápido y sano de pavo picado con brócoli, pimiento y salsa de miel y ajo. Listo en 20 minutos y perfecto con arroz.
Publicado
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 10 min
- Total
- 20 min
- Raciones
- 4
El pavo picado absorbe el sabor enseguida, así que va genial para un salteado. Esta receta tiene mucha proteína, pocas calorías y está lista en 20 minutos.
Ingredientes
- 500 g de pavo picado
- 1 brócoli, cortado en floretes pequeños
- 1 pimiento rojo, en tiras
- 1 zanahoria, cortada en rodajas finas
- 3 dientes de ajo y 1 cucharada de jengibre rallado
- 2 cucharadas de aceite neutro
- Salsa: 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de miel, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1 cucharadita de maicena, 60 ml de agua
- Cebolleta y semillas de sésamo, para servir
Elaboración
- Bate los ingredientes de la salsa hasta que queden bien mezclados.
- Calienta 1 cucharada de aceite en un wok o una sartén grande a fuego fuerte. Cocina el pavo 5 minutos, desmenuzándolo, hasta que se dore. Pásalo a un bol.
- Añade el resto del aceite, el brócoli y la zanahoria con 2 cucharadas de agua y saltea 3 minutos. Agrega el pimiento, el ajo y el jengibre durante 1 minuto.
- Vuelve a incorporar el pavo, vierte la salsa y remueve 1–2 minutos, hasta que quede brillante.
- Sirve sobre arroz o fideos con cebolleta y semillas de sésamo.
Información nutricional por ración
- kcal
- 345
- Proteínas
- 28 g
- Carbohidratos
- 18 g
- Grasas
- 16 g
Consejos
- Casi cualquier verdura funciona: tirabeques, col, calabacín o judías verdes.
- La información nutricional no incluye el arroz.
