火鸡肉蔬菜快炒（20分钟）
火鸡绞肉搭配西兰花、彩椒和蜂蜜蒜香酱，20分钟就能上桌。做法简单，蛋白质高、热量低，拌米饭或面条都很合适。
发布于
- 准备
- 10 分钟
- 烹饪
- 10 分钟
- 总计
- 20 分钟
- 份数
- 4
火鸡绞肉很容易吸收调味，所以特别适合做快炒。这道菜蛋白质高、热量低，20 分钟就能完成。
火鸡绞肉快炒适合配什么？
最经典的吃法是配米饭，但也可以拌面条，或者直接当作低碳晚餐的一部分。
食材
- 火鸡绞肉 500克
- 西兰花 1颗，切小朵
- 红甜椒 1个，切片
- 胡萝卜 1根，切薄片
- 大蒜 3瓣和姜末 1汤匙
- 中性油 2汤匙
- 酱汁：生抽 3汤匙、蜂蜜 1汤匙、芝麻油 1茶匙、玉米淀粉 1茶匙、清水 60毫升
- 葱花和芝麻，食用时撒上
做法
- 把酱汁材料搅匀备用。
- 在炒锅或大平底锅中用大火加热 1汤匙油。放入火鸡绞肉炒 5 分钟，边炒边拨散，直到变成棕色。盛出备用。
- 加入剩余的油、西兰花和胡萝卜，再加 2 汤匙水，翻炒 3 分钟。加入甜椒、大蒜和姜末，再炒 1 分钟。
- 倒回火鸡绞肉，淋入酱汁，翻炒 1–2 分钟，直到表面发亮、酱汁裹匀。
- 搭配米饭或面条，撒上葱花和芝麻即可。
每份营养成分
- 千卡
- 345
- 蛋白质
- 28 克
- 碳水化合物
- 18 克
- 脂肪
- 16 克
小贴士
- 蔬菜可以随手替换：荷兰豆、卷心菜、西葫芦或四季豆都很好。
- 营养数据不包含米饭。
