ستِر فراي لحم الرومي المفروم بالخضار (20 دقيقة)
ستِر فراي سريع وصحي من لحم الرومي المفروم مع البروكلي والفلفل وصلصة عسل وثوم. جاهز في 20 دقيقة ومثالي مع الأرز.
نُشر
- التحضير
- 10 دقيقة
- الطبخ
- 10 دقيقة
- المجموع
- 20 دقيقة
- الحصص
- 4
يمتص لحم الرومي النكهات بسرعة، ولذلك فهو مثالي لأطباق الستِر فراي. هذه الوصفة غنية بالبروتين، قليلة السعرات، وجاهزة في 20 دقيقة.
المكونات
- 500 غ لحم رومي مفروم
- 1 رأس بروكلي، مقطع إلى زهرات صغيرة
- 1 فلفل أحمر حلو، مقطع شرائح
- 1 جزرة، مقطعة شرائح رفيعة
- 3 فصوص ثوم و1 ملعقة كبيرة زنجبيل، مبشوران
- 2 ملعقة كبيرة زيت محايد
- الصلصة: 3 ملاعق كبيرة صلصة صويا، 1 ملعقة كبيرة عسل، 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم، 1 ملعقة صغيرة نشا الذرة، 60 مل ماء
- بصل أخضر وبذور سمسم، للتقديم
طريقة التحضير
- اخفق مكونات الصلصة معًا.
- سخّن 1 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة ووك أو مقلاة كبيرة على نار عالية. اطبخ لحم الرومي 5 دقائق مع تفتيته حتى يتحمر. انقله إلى وعاء.
- أضف ما تبقى من الزيت والبروكلي والجزر مع 2 ملعقة كبيرة ماء، وقلّب لمدة 3 دقائق. ثم أضف الفلفل والثوم والزنجبيل لمدة دقيقة.
- أعد لحم الرومي إلى المقلاة، ثم اسكب الصلصة وقلّب لمدة 1–2 دقيقة حتى تلمع المكونات.
- قدّمه فوق الأرز أو النودلز مع البصل الأخضر وبذور السمسم.
القيم الغذائية لكل حصة
- سعرة
- 345
- بروتين
- 28 غ
- كربوهيدرات
- 18 غ
- دهون
- 16 غ
نصائح
- يمكن استخدام أي خضار متوفرة: بازلاء الثلج، الملفوف، الكوسا أو الفاصوليا الخضراء.
- القيم الغذائية لا تشمل الأرز.
