촉촉한 오븐 닭가슴살: 25분 레시피
간단한 시즈닝만으로 만드는 촉촉한 오븐 닭가슴살이에요. 정확한 온도와 시간, 퍽퍽해지지 않게 굽는 핵심 팁까지 알려드려요.
게시
- 준비
- 5 분
- 조리
- 20 분
- 총
- 25 분
- 분량
- 4
촉촉한 오븐 닭가슴살의 비결은 센 불, 고른 두께, 그리고 오븐에 1분도 더 두지 않는 것이에요. 220 °C에서는 대부분 16~22분이면 충분해요.
남은 닭가슴살은 건강한 치킨 샐러드나 치킨 볶음 요리에 활용해요.
재료
- 닭가슴살 4개(개당 약 180 g)
- 올리브오일 2큰술
- 소금 1작은술
- 파프리카 파우더 1작은술
- 마늘가루 1작은술
- 건조 오레가노 ½작은술
- 후추 ½작은술
만드는 법
- 오븐을 220 °C로 예열해요.
- 닭가슴살 두께가 고르지 않다면 두꺼운 쪽을 두드려 2 cm 두께로 맞춰요.
- 올리브오일을 바르고 소금과 향신료를 전체에 골고루 문질러요. 베이킹 접시에 담아요.
- 가장 두꺼운 부분의 중심 온도가 74 °C가 될 때까지 16~22분 구워요.
- 호일을 느슨하게 덮어 5분 쉬게 한 뒤 썰어요.
1인분 영양 정보
- kcal
- 265
- 단백질
- 41 g
- 탄수화물
- 1 g
- 지방
- 10 g
팁
- 간단한 염지로 맛이 확 달라져요. 물 1리터에 소금 2큰술을 넣고 30분 담근 뒤 물기를 닦아요.
- 중심 온도가 74 °C가 되면 바로 꺼내요. 닭가슴살이 퍽퍽해지는 이유는 대부분 너무 오래 구웠기 때문이에요.
- 남은 닭가슴살은 샐러드, 랩, 그리고 저희의 건강한 치킨 샐러드에 넣기 좋아요.
