Peito de frango assado suculento (forno, 25 minutos)
Peito de frango assado no forno, macio e suculento, com tempero simples. Veja a temperatura exata, o tempo certo e o truque para não ressecar.
Publicado
- Preparo
- 5 min
- Preparo
- 20 min
- Total
- 25 min
- Porções
- 4
O segredo para um peito de frango assado suculento é alto calor, espessura uniforme e não deixar um minuto a mais no forno. A 220 °C, a maioria dos peitos leva de 16 a 22 minutos.
Use as sobras em uma salada saudável de frango ou em um salteado de frango fácil.
Ingredientes
- 4 peitos de frango (cerca de 180 g cada)
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de páprica
- 1 colher (chá) de alho em pó
- ½ colher (chá) de orégano seco
- ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 220 °C.
- Se os peitos estiverem irregulares, bata na parte mais grossa até ficar com 2 cm de espessura para assarem por igual.
- Passe o azeite e tempere por toda a superfície com o sal e os temperos. Coloque em uma assadeira.
- Asse por 16–22 minutos, até a parte mais grossa atingir 74 °C.
- Cubra levemente com papel-alumínio e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar.
Informação nutricional por porção
- kcal
- 265
- Proteínas
- 41 g
- Carboidratos
- 1 g
- Gorduras
- 10 g
Dicas
- Uma salmoura rápida faz diferença: 30 minutos em 1 litro de água com 2 colheres (sopa) de sal e depois seque bem com papel-toalha.
- Retire do forno assim que atingir 74 °C. Passar do ponto é o único motivo de o peito de frango ficar seco.
- As sobras fatiadas ficam perfeitas em saladas, wraps e na nossa salada saudável de frango.
