Соковите запечене куряче філе: рецепт у духовці за 25 хвилин
Ніжне запечене куряче філе з простою приправою. Точна температура духовки, час і прийом, який не дає м’ясу пересохнути.
Опубліковано
- Підготовка
- 5 хв
- Готування
- 20 хв
- Загалом
- 25 хв
- Порції
- 4
Секрет соковитого запеченого курячого філе — висока температура, однакова товщина й жодної зайвої хвилини в духовці. За 220 °C більшість шматків запікаються за 16–22 хвилини.
Використайте залишки в корисному курячому салаті або в курячому стір-фраї.
Інгредієнти
- 4 курячі філе (приблизно 180 г кожне)
- 2 ст. л. оливкової олії
- 1 ч. л. солі
- 1 ч. л. паприки
- 1 ч. л. часникового порошку
- ½ ч. л. сушеного орегано
- ½ ч. л. чорного перцю
Приготування
- Розігрійте духовку до 220 °C.
- Якщо філе нерівне, відбийте товстіший край до однакової товщини 2 см, щоб воно пропеклося рівномірно.
- Змастіть олією й натріть сіллю та спеціями з усіх боків. Викладіть у форму для запікання.
- Запікайте 16–22 хвилини, доки температура в найтовстішій частині не досягне 74 °C.
- Нещільно накрийте фольгою й дайте відпочити 5 хвилин, потім наріжте.
Поживна цінність на порцію
- ккал
- 265
- Білки
- 41 г
- Вуглеводи
- 1 г
- Жири
- 10 г
Поради
- Швидкий розсіл помітно покращує результат: 30 хвилин у 1 л води з 2 ст. л. солі, потім обсушіть.
- Виймайте філе, щойно воно досягне 74 °C. Перепікання — єдина причина, чому куряче філе стає сухим.
- Нарізані залишки чудово підходять для салатів, ролів і нашого корисного курячого салату.
