烤鸡胸肉：多汁嫩滑，烤箱25分钟
鸡胸肉用烤箱高温快烤，外层轻微上色，里头依然多汁。附精准温度、时间和防柴诀窍，新手也能一次成功。
发布于
- 准备
- 5 分钟
- 烹饪
- 20 分钟
- 总计
- 25 分钟
- 份数
- 4
食材
- 鸡胸肉 4块（每块约180克）
- 橄榄油 2汤匙
- 盐 1茶匙
- 红椒粉 1茶匙
- 蒜粉 1茶匙
- 干牛至 ½茶匙
- 黑胡椒 ½茶匙
做法
- 将烤箱预热至 220 °C。
- 如果鸡胸肉厚薄不均，可把较厚的一端轻轻拍到均匀的 2 厘米厚，这样受热更一致。
- 用橄榄油抹匀，再把盐和香料均匀擦在表面，放入烤盘。
- 烤 16–22 分钟，直到最厚处中心温度达到 74 °C。
- 用锡纸松松盖住，静置 5 分钟后再切片。
每份营养成分
- 千卡
- 265
- 蛋白质
- 41 克
- 碳水化合物
- 1 克
- 脂肪
- 10 克
小贴士
- 简单腌一下效果会明显更好：将 1 升水和 2 汤匙盐混合，浸泡 30 分钟，再擦干。
- 温度到 74 °C 就立刻出炉。鸡胸肉变干，通常只因为烤过头。
- 切片后的剩肉很适合做沙拉、卷饼，或搭配我们的健康鸡肉沙拉。
