Hoe lang zijn eieren houdbaar in de koelkast? (rauw, gekookt)
Gepubliceerd · 4 min lezen
Rauwe eieren in de schaal zijn 3–5 weken houdbaar in de koelkast, hardgekookte eieren ongeveer 1 week. Houd je koelkast op 4 °C of kouder.
Houdbaarheid van eieren
| Eieren | Koelkast | Vriezer |
|---|---|---|
| Rauw, in de schaal | 3–5 weken | Niet in de schaal invriezen |
| Rauw, losgeklopt | 2–4 dagen | Tot 12 maanden |
| Rauwe dooiers of eiwitten | 2–4 dagen | Tot 12 maanden |
| Hardgekookt | 1 week | Niet aanbevolen |
| Gerechten met ei (frittata, eiermuffins) | 3–4 dagen | 2–3 maanden |
Zo bewaar je eieren
- In de doos, op een middelste plank, niet in de deur, waar de temperatuur verandert elke keer dat je de koelkast opent.
- Gewassen eieren moeten in de koelkast blijven. In de VS worden eieren gewassen, dus daar gaan ze altijd in de koelkast. In een groot deel van Europa worden eieren ongewassen en ongekoeld verkocht, maar heb je ze eenmaal gekoeld, houd ze dan gekoeld.
- Invriezen: klop hele eieren los met een snufje zout en vries ze in porties in.
Zo zie je of een ei bedorven is
Breek het in een apart kommetje. Een zwavelgeur, een slijmerige structuur of verkleuring betekent dat het in de prullenbak moet.
Te veel eieren om op te maken? Maak eiermuffins, een frittata met groenten of shakshuka. Bekijk de houdbaarheid van andere producten in onze houdbaarheidstabel voor de koelkast.
Vragen
Hoe lang zijn eieren houdbaar in de koelkast?
Rauwe eieren in de schaal blijven 3–5 weken goed in de koelkast op 4 °C of kouder, vaak langer dan de datum op de doos.
Hoe lang zijn hardgekookte eieren houdbaar?
Hardgekookte eieren blijven ongeveer 1 week goed in de koelkast, gepeld of ongepeld.
Werkt de drijftest?
Een ei dat drijft is oud, omdat er lucht in is gekomen, maar een ei dat zinkt is niet per se veilig. Breek het in een apart kommetje en ruik eraan.
