Berapa Lama Telur Tahan dalam Peti Sejuk? (Mentah, Rebus, Pecah)
Diterbitkan · 4 min bacaan
Telur mentah berkulit tahan 3–5 minggu dalam peti sejuk, dan telur rebus tahan kira-kira 1 minggu. Pastikan suhu peti sejuk 4 °C atau lebih sejuk.
Tempoh simpanan telur
| Telur | Peti sejuk | Peti beku |
|---|---|---|
| Mentah, berkulit | 3–5 minggu | Jangan bekukan bersama kulit |
| Mentah, dipukul | 2–4 hari | Sehingga 12 bulan |
| Kuning atau putih telur mentah | 2–4 hari | Sehingga 12 bulan |
| Telur rebus | 1 minggu | Tidak digalakkan |
| Hidangan telur masak (frittata, muffin telur) | 3–4 hari | 2–3 bulan |
Cara simpan telur
- Dalam bekasnya, di rak tengah, bukan di pintu peti sejuk, kerana suhunya berubah setiap kali pintu dibuka.
- Telur yang telah dibasuh mesti terus disejukkan. Di AS telur dibasuh, jadi ia sentiasa disimpan dalam peti sejuk. Di kebanyakan negara Eropah telur tidak dibasuh dan dijual tanpa disejukkan, tetapi sebaik sahaja disejukkan, teruskan menyimpannya dalam peti sejuk.
- Untuk membekukan, pukul telur bersama secubit garam dan bekukan mengikut porsi.
Cara kenal telur sudah rosak
Pecahkan ke dalam mangkuk berasingan. Bau sulfur, tekstur berlendir atau warna yang berubah bermakna telur itu perlu dibuang.
Terlalu banyak telur nak dihabiskan? Buat muffin telur, frittata sayur atau shakshuka. Lihat tempoh simpanan makanan lain dalam carta simpanan peti sejuk kami.
Soalan
Berapa lama telur tahan dalam peti sejuk?
Telur mentah berkulit tahan selama 3–5 minggu dalam peti sejuk pada suhu 4 °C atau lebih rendah, selalunya melepasi tarikh pada bekas telur.
Berapa lama telur rebus tahan?
Telur rebus tahan kira-kira 1 minggu dalam peti sejuk, sama ada sudah dikupas atau belum.
Adakah ujian telur terapung dalam air boleh dipercayai?
Telur yang terapung sudah lama kerana udara telah masuk ke dalamnya, tetapi telur yang tenggelam tidak semestinya selamat. Pecahkan ke dalam mangkuk berasingan dan bau dahulu.
