Hvor længe holder æg i køleskabet? (Rå, kogte, slåede ud)
Udgivet · 4 min læsning
Rå æg med skal holder 3–5 uger i køleskabet, og hårdkogte æg holder ca. 1 uge. Hold køleskabet på 4 °C eller koldere.
Holdbarhed for æg
| Æg | Køleskab | Fryser |
|---|---|---|
| Rå, med skal | 3–5 uger | Må ikke fryses med skal |
| Rå, piskede | 2–4 dage | Op til 12 måneder |
| Rå blommer eller hvider | 2–4 dage | Op til 12 måneder |
| Hårdkogte | 1 uge | Anbefales ikke |
| Tilberedte æggeretter (frittata, æggemuffins) | 3–4 dage | 2–3 måneder |
Sådan opbevarer du æg
- I bakken, på en hylde i midten, ikke i døren, hvor temperaturen svinger, hver gang du åbner.
- Vaskede æg skal altid stå på køl. I USA vaskes æg, så de skal altid i køleskabet. I store dele af Europa vaskes æg ikke og sælges uden køl, men når de først har været kølet, skal de blive på køl.
- Vil du fryse dem, så pisk hele æg med en knivspids salt, og frys dem i portioner.
Sådan ser du, om et æg er dårligt
Slå det ud i en separat skål. Lugter det af svovl, er det slimet eller misfarvet, skal det i skraldespanden.
For mange æg, der skal bruges? Lav æggemuffins, en frittata med grøntsager eller shakshuka. Se holdbarheden for andre fødevarer i vores oversigt over holdbarhed i køleskabet.
Spørgsmål
Hvor længe holder æg i køleskabet?
Rå æg med skal holder 3–5 uger i køleskabet ved 4 °C eller derunder, ofte længere end datoen på bakken.
Hvor længe holder hårdkogte æg?
Hårdkogte æg holder ca. 1 uge i køleskabet, med eller uden skal.
Virker flydetesten?
Et æg, der flyder, er gammelt, fordi der er kommet luft ind i det, men at et æg synker, beviser ikke, at det er i orden. Slå det ud i en separat skål, og lugt til det.
