Скільки зберігаються яйця в холодильнику (сирі, варені)
Опубліковано · 4 хв читання
Сирі яйця в шкаралупі зберігаються 3–5 тижнів у холодильнику, а зварені круто — близько 1 тижня. Тримайте в холодильнику температуру 4 °C або нижче.
Терміни зберігання яєць
| Яйця | У холодильнику | У морозилці |
|---|---|---|
| Сирі, у шкаралупі | 3–5 тижнів | Не заморожувати в шкаралупі |
| Сирі, збиті | 2–4 дні | До 12 місяців |
| Сирі жовтки чи білки | 2–4 дні | До 12 місяців |
| Зварені круто | 1 тиждень | Не рекомендується |
| Готові страви з яєць (фритата, яєчні мафіни) | 3–4 дні | 2–3 місяці |
Як зберігати яйця
- В упаковці, на середній полиці, а не на дверцятах, де температура змінюється щоразу, коли ви їх відчиняєте.
- Миті яйця обов’язково зберігайте в холодильнику. У США яйця миють, тому там їх завжди тримають у холодильнику. У більшій частині Європи яйця не миють і продають без охолодження, але якщо вони вже були в холодильнику, тримайте їх там і далі.
- Щоб заморозити, збийте цілі яйця з дрібкою солі й заморозьте порціями.
Як зрозуміти, що яйце зіпсоване
Розбийте його в окрему миску. Запах сірки, слизька консистенція чи зміна кольору означають, що яйце треба викинути.
Забагато яєць? Приготуйте яєчні мафіни, фритату з овочами або шакшуку. Терміни зберігання інших продуктів — у нашій таблиці термінів зберігання в холодильнику.
Питання
Скільки зберігаються яйця в холодильнику?
Сирі яйця в шкаралупі зберігаються 3–5 тижнів у холодильнику за температури 4 °C або нижче, часто й після дати на упаковці.
Скільки зберігаються варені яйця?
Яйця, зварені круто, зберігаються в холодильнику близько 1 тижня, очищені чи ні.
Чи працює перевірка яйця у воді?
Яйце, яке спливає, старе, бо в нього потрапило повітря, але якщо яйце тоне, це ще не доводить, що воно безпечне. Розбийте його в окрему миску й перевірте запах.
