Przepisy z cukinii: 12 prostych pomysłów na obiad i dodatki
Opublikowano · 5 min czytania
Cukinia jest tania, szybka w przygotowaniu i pasuje niemal do wszystkiego. Oto 12 prostych sposobów, jak ją wykorzystać — od chrupiących placków po obiady z jednej patelni.
12 przepisów z cukinii
- Placki z cukinii z fetą: chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku, 25 minut.
- Kurczak i warzywa z piekarnika na jednej blasze: cukinia piecze się razem z kurczakiem.
- Frittata warzywna: dodaj plasterki cukinii razem z cebulą.
- Stir-fry z kurczakiem: zamień brokuły na półplasterki cukinii.
- Stir-fry z mielonym indykiem: cukinia gotuje się w 3 minuty.
- Kremowy makaron z pomidorami: wmieszaj startą cukinię razem z pomidorami.
- Makaron z cukinii: zrób spiralne nitki i wrzuć na gorącą patelnię na 1–2 minuty z czosnkiem i parmezanem.
- Grillowana cukinia: grube plastry, oliwa z oliwek, 3 minuty z każdej strony, na koniec sok z cytryny i mięta.
- Cukinia faszerowana: wydrąż połówki i napełnij je jak nasze faszerowane papryki.
- Zupa z cukinii: przygotuj ją jak naszą zupę dyniową, zamieniając dynię na cukinię.
- Cukinia w curry: dodaj kostki do curry z ciecierzycy na ostatnie 5 minut.
- Muffinki jajeczne z cukinią: starta i odciśnięta, w muffinkach jajecznych.
Jak wybierać i przechowywać cukinię
- Wybieraj małe lub średnie cukinie o jędrnej, błyszczącej skórce; duże są bardziej wodniste i mają więcej pestek.
- Całą, nieumywaną cukinię przechowuj w szufladzie na warzywa do tygodnia.
Masz cukinię i nie masz planu? RecipeMe w kilka sekund podpowie dania z tego, co masz w lodówce.
Pytania
Jak sprawić, żeby cukinia nie puszczała wody?
Posól startą cukinię i odciśnij płyn przed użyciem w plackach lub cieście, a plasterki smaż na dużym ogniu, nie przeładowując patelni.
Jak długo cukinia wytrzymuje w lodówce?
Cała cukinia zachowa świeżość przez około 1 tydzień w szufladzie na warzywa. Pokrojona cukinia wytrzyma 2–3 dni w zamkniętym pojemniku.
