茅屋奶酪奶油意面：高蛋白20分钟
把茅屋奶酪、帕玛森和蒜打成细滑酱汁，做出像阿尔弗雷多一样浓郁的奶油意面，却更高蛋白、无奶油，煮面时就能完成。
发布于
- 准备
- 5 分钟
- 烹饪
- 15 分钟
- 总计
- 20 分钟
- 份数
- 4
把茅屋奶酪打成细滑酱汁，味道像阿尔弗雷多，却有三倍蛋白质、脂肪却少得多。它是把高蛋白意面做成工作日晚餐常备菜的好办法。
食材
- 意面 400克
- 茅屋奶酪 300克
- 现磨帕玛森奶酪 50克
- 大蒜 2瓣
- 嫩菠菜 100克
- 柠檬皮屑 ½个柠檬的量
- 盐、黑胡椒和辣椒碎
做法
- 把意面放入加盐的沸水中煮熟。沥干前先留出1杯面水。
- 同时把茅屋奶酪、帕玛森、大蒜和柠檬皮屑放入料理机，打至顺滑。
- 沥干意面后放回温热的锅中，离火，拌入菠菜，直到菠菜变软。
- 加入酱汁和少许面水，翻拌至裹匀顺滑。用黑胡椒和辣椒碎调味。
每份营养成分
- 千卡
- 490
- 蛋白质
- 26 克
- 碳水化合物
- 75 克
- 脂肪
- 9 克
小贴士
- 加酱时一定要离火，不然茅屋奶酪容易变得粗糙。
- 想再提高蛋白质，可以加鸡肉、虾仁或豌豆。
