Luftige pandekager: nemme amerikanske pancakes
Tykke, luftige amerikanske pandekager af basisingredienser på 20 minutter. Få trikset, der får dem til at hæve, plus toppingidéer.
Udgivet
- Forberedelse
- 5 min
- Tilberedning
- 15 min
- I alt
- 20 min
- Portioner
- 4
Luftige pandekager handler om to ting: frisk bagepulver og en dej, der kun lige netop er rørt sammen med et par små klumper. Servér dem med ahornsirup, bær, yoghurt eller banan.
Vil du have en version med mere protein? Prøv proteinpandekager eller cottage cheese-pandekager. Til tynde pandekager i fransk stil kan du se vores crêpes-opskrift.
Ingredienser
- 200 g hvedemel
- 2 tsk bagepulver
- 1 spsk sukker
- 1 knsp salt
- 1 æg
- 300 ml mælk
- 2 spsk smeltet smør, plus lidt til panden
Fremgangsmåde
- Pisk hvedemel, bagepulver, sukker og salt sammen i en stor skål.
- Pisk æg, mælk og smeltet smør sammen i en anden skål.
- Hæld de våde ingredienser i de tørre, og rør forsigtigt, kun til det lige netop er samlet. Et par klumper er helt fine; for meget røring giver flade pandekager.
- Varm en slip-let pande op ved middelvarme, og pensl den med smør.
- Hæld ca. 60 ml dej per pandekage på panden. Steg, til der kommer bobler på overfladen, og kanterne ser faste ud, ca. 2 minutter.
- Vend, og steg 1–2 minutter mere, til de er gyldne. Servér varme.
Næringsindhold pr. portion
- kcal
- 310
- Protein
- 9 g
- Kulhydrat
- 45 g
- Fedt
- 10 g
Tips
- Undgå at røre dejen for meget, og pres ikke pandekagerne flade med spatlen.
- Hold de færdige pandekager varme i ovnen ved 90 °C.
- Vil du have mere protein? Prøv vores proteinpandekager eller cottage cheese-pandekager.
- Næringsindholdet inkluderer ikke toppings.
