Panquecas fofinhas: receita fácil americana
Panquecas americanas altas e fofinhas com ingredientes simples da despensa, prontas em 20 minutos. Dicas para crescer e ideias de cobertura.
Publicado
- Preparo
- 5 min
- Preparo
- 15 min
- Total
- 20 min
- Porções
- 4
As panquecas fofinhas dependem de duas coisas: fermento químico fresco e uma massa misturada com delicadeza, deixando alguns gruminhos. Sirva com maple syrup, frutas vermelhas, iogurte ou banana.
Quer uma versão com mais proteína? Experimente panquecas proteicas ou panquecas de cottage cheese. Para crepes fininhos no estilo francês, veja nossa receita de crêpes.
Ingredientes
- 200 g de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de fermento químico
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- 300 ml de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida, mais um pouco para a frigideira
Modo de preparo
- Misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal em uma tigela grande.
- Em outra tigela, bata o ovo, o leite e a manteiga derretida.
- Despeje os ingredientes líquidos nos secos e mexa delicadamente só até incorporar. Alguns gruminhos fazem parte; mexer demais deixa as panquecas baixas.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com manteiga.
- Coloque cerca de 60 ml de massa por panqueca. Cozinhe até aparecerem bolhas na superfície e as bordas firmarem, por cerca de 2 minutos.
- Vire e cozinhe por mais 1–2 minutos, até dourar. Sirva quente.
Informação nutricional por porção
- kcal
- 310
- Proteínas
- 9 g
- Carboidratos
- 45 g
- Gorduras
- 10 g
Dicas
- Não misture demais e não aperte as panquecas com a espátula.
- Mantenha as panquecas prontas aquecidas em forno a 90 °C.
- Quer mais proteína? Experimente nossas panquecas proteicas ou panquecas de cottage.
- A informação nutricional não inclui coberturas.
